भुने चने और दूध के फायदे (bhune chane aur doodh ke fayde) : भुने चने और दूध के फायदे बहुत से होते हैं। भुना हुआ चना और दूध स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। Benefits of roasted Gram and Milk in hindi.
भुने चने और दूध के फायदे (Benefits of roasted Gram and Milk in hindi)
- भुना हुआ चना स्वास्थ्य के लिहाज से बेहद फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, खनिज, फोलेट और फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। वहीं दूध में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व हमारे शरीर में कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस एवं कई प्रकार के विटामिन्स की कमियों को पूरा करने में सक्षम है। इन दोनों के एक साथ सेवन से शरीर को बहुत फायदा पहुंचता है जिससे हमें लम्बे समय तक बीमारियों से बचने में मदद मिलती है।
- वैसे तो चने और दूध के अपने- अपने स्वास्थ्य संबंधी फायदे हैं। चने को भून कर खाने से हमारे स्वास्थ्य पर बहुत ही अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा भुने हुए चने को दूध के साथ सेवन करना आयुर्वेद के लिहाज से भी बहुत अच्छा माना जाता है। भुने हुए चने पुरुषों में वीर्य का पतलापन दूर करने में बेहद सहायक होता है और वीर्य गाढ़ा होता है जिससे नपुंसकता दूर होती है। और पुरुषत्व में वृद्धि होती है।
- भुने हुए चने और दूध के नियमित सेवन से पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे कब्ज से छुटकारा पाया जा सकता है। कब्ज शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण बन सकता है। कब्ज होने पर हम दिनभर आलस और परेशानी महसूस करते हैं जिसके कारण हमारी पाचन क्रिया कमजोर हो जाती है। भुने चने और दूध में मौजूद खनिज हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। जिससे हमें इस प्रकार की समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ता।
- प्रतिदिन नाश्ते में या दोपहर में 50 – 60 ग्राम भुने हुए चने दूध के साथ लेने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिसके कारण हम बहुत सी बीमारियों से बच सकते हैं। साथ ही इसके नियमित सेवन से हमें मौसम बदलने पर अक्सर होने वाली बीमारियों का सामना करना नहीं पड़ता।
- भुने हुए चने और दूध के नियमित सेवन करना मोटापे की समस्या में बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। प्रतिदिन भुने हुए चने खाने के बाद दूध पीने से शरीर की अतिरिक्त चर्बी को घटाने में मदद मिलती है। जिससे शरीर का वजन घटाया जा सकता है। चने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पेट संबंधी परेशानियों से छुटकारा दिलाता है और हमारे शरीर का वजन नियंत्रित कर उसे कम करने में भी उपयोगी होते हैं।
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- भुने हुए चने और दूध का सेवन करने से यूरिन जुड़ी समस्या से जल्द छुटकारा पाया जा सकता है। जिन्हें बार- बार पेशाब आने की समस्या होती है उन्हें रोजाना भुने हुए चनों के साथ थोड़ा गुड़ मिला कर दूध पीने से काफी आराम मिलता है।
- भुने हुए चने और दूध का सेवन हमारी पाचन क्रिया को ठीक और दिमाग की शक्ति में वृद्धि लाता है। चने में मौजूद प्राकृतिक गुण के कारण यह हमारे रक्त को साफ करता है जिससे त्वचा में निखार आता है। इसके अलावा चने में फास्फोरस पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को नियंत्रित रखता है और किडनी से अतिरिक्त नमक की मात्रा को कम करता है।
- भुने हुए चने खाने के बाद दूध पीने से मधुमेह के रोगियों को बहुत लाभ मिलता है। चने शरीर से अतिरिक्त ग्लूकोज की मात्रा को सोख लेता है जिससे मधुमेह का रोग नियंत्रित हो जाता है। मधुमेह रोगियों के नियमित रूप से भुना हुआ चना खाने से ब्लड में शुगर की मात्रा नियंत्रित रहती है इसके अलावा भुने हुए चनों को रात में सोने पहले चबा-चबा कर खा कर दूध पीने से श्वास नहीं भी स्वस्थ रहती है।
- भुने हुए चने के छिलके उतारकर उसे पीसकर पाउडर बना कर उसमें उतनी ही मात्रा में मिश्री मिलाकर उसके चूर्ण को लगभग 6 ग्राम की मात्रा को ठंडे दूध में मिलाकर इसका सेवन करने से प्रदर रोग में राहत मिलती है। इसके अलावा भुने चने के पाउडर यानी की सत्तू में थोड़ी मिश्री मिलाकर उसे गाय के दूध में मिलाकर उसका सेवन करने से ल्यूकोरिया यानी की श्वेत प्रदर में भी लाभ मिलता है।
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