दही और जीरा के फायदे ( dahi aur jeera ke fayde ) : दही और जीरा के फायदे कई होते हैं। दही एक प्रकार का दुग्ध उत्पाद है जिसे दूध से बनाया जाता है। दही का उपयोग कई तरह के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। दही में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होता है। जीरा एक प्रकार का मसाला है जिसका उपयोग कई तरह के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। दही और जीरा में बहुत से औषधीय गुण मौजूद होते है और इनका उपयोग आयुर्वेद में औषधि के रूप में किया जाता है।
दही और जीरा शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दही और जीरा में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को कई रोगों से सुरक्षित रखकर शरीर को स्वस्थ रखने में बेहद लाभदायक होते हैं। दही की तासीर ठंडी व जीरे की तासीर गर्म होती है। दही और जीरा के फायदों की विस्तृत जानकारी आगे दी गयी है –
दही और जीरा में पाए जाने वाले पोषक तत्व
दही – दही में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयरन, पोटेशियम, सोडियम, जिंक और सेलेनियम के साथ राइबोफ्लेविन, विटामिन B6 और विटामिन B12 जैसे कई पोषक तत्वों पाए जाते है।
जीरा – जीरा में एनर्जी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, सोडियम, जिंक, सेलेनियम, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, बीटा-कैरोटीन, कोलिन, नियासिन, सैचुरेटेड फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
दही और जीरा के फायदे (Benefits of Curd and Cumin in hindi)
- दही और जीरा का सेवन करना कब्ज की समस्या से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। दही और जीरा में पाए जाने वाले पोषक तत्व कब्ज की समस्या को दूर करने में बेहद फायदेमंद होते है। दही और जीरा में फाइबर की उचित मात्रा पाई जाती है जो कब्ज में पेट दर्द, मल निकलने में परेशानी, गैस आदि की समस्या को खत्म करके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- दही और जीरा का सेवन करना हृदय के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दही और जीरा में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो हृदय संबंधी रोगों से सुरक्षा करके ह्रदय को स्वस्थ रखने में मदद करते है। नियमित रूप से दही और जीरा का सेवन करने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी समस्या से बचा जा सकता है। इसके अलावा दही और जीरा शरीर के कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करते है।
- दही और जीरा का सेवन करना डायबिटीज के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दही और जीरा में एंटी डायबिटीज गुण मौजूद होते है जो डायबिटीज के लक्षणों को कम करने में बेहद मददगार होते है। डायबिटीज के रोगियों को दही और भुने हुए जीरे का सेवन करना चाहिए इससे डायबिटीज में होने वाली समस्याएं कम हो जाती है।
- दही और जीरा का सेवन करना हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दही और जीरा में मैग्नीशियम की उचित मात्रा पाई जाती है जो हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को खत्म करने में मदद करता है। जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है वे लोग रोजाना दही और जीरे का सेवन करें यह बेहद लाभदायक होता है।
- दही और जीरा का सेवन करने से पेट संबंधी रोगों से बचा जा सकता है। दही और जीरा में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो पाचन तंत्र संबंधी कई रोगों से सुरक्षा करके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। दही में अच्छे बैक्टीरिया मौजूद पाए जाते है जो पेट को स्वस्थ रखने में बेहद लाभदायक होते है।
- दही और जीरा का सेवन करना हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। दही में उचित मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है। हड्डियों को स्वस्थ रखने और हड्डियों से संबंधित रोगों से सुरक्षित रहने के लिए रोजाना दही और जीरा का सेवन करें यह हड्डियों के लिए बेहद लाभदायक होता है।
- दही और जीरा रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। दही में प्रोबायोटिक पाया जाता है जो शरीर को कई रोगों से सुरक्षित रखने में मदद करता है। रोजाना दही और जीरा का नियमित रूप से सेवन करने से यह रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनाकर शरीर को स्वस्थ्य रखने में सहायक होता है।
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