सौंफ और मिश्री के फायदे ( saunf aur mishri ke fayde ) : सौंफ और मिश्री खाने के कई फायदे है। सौंफ एक प्रकार का झाड़ीनुमा पौंधा है जिसमें लगने वाले फल को सौंफ कहा जाता है। सौंफ में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते है। मिश्री चीनी का एक अपरिष्कृत रूप है जिसे रॉक शुगर या कैंडी शुगर कहते है यह चीनी से थोड़ा कम मीठा होता है।
सौंफ और मिश्री खाना शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। सौंफ और मिश्री साथ में खाना स्वास्थ्य के लिए बेहद माना जाता है। सौंफ की तासीर ठंडी होती है जिसे खाने से मुँह में ताज़गी उत्पन्न हो जाती है। सौंफ का वैज्ञानिक नाम फोएनीकुलुम वुल्गारे (Foeniculum vulgare) है।
सौंफ में पाए जाने वाले पोषक तत्व
सौंफ में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, सेलेनियम, मैंगनीज, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन के, विटामिन बी6, थायमिन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है।
सौंफ के अन्य भाषाओं में नाम
सौंफ को हिंदी भाषा में सौंफ और अंग्रेजी भाषा में फेनेल कहा जाता है। सौंफ को मराठी में बड़ी सेपू व सौंफ, संस्कृत में छत्रा, शालेय व शालीन, उर्दू में पनमधुरी, कन्नड़ में बड़ी सोपु व सब्बसिगे, गुजराती में वरीयाली व वलीआरी, तेलुगु में सोपु व पेद्दजिलकुर्रा, तमिल में सोहिकिरे व सोम्बु, बंगाली में मौरी व पान मौरी, पंजाबी में सोम्पू व सोंफ और नेपाली में मदेशी सौंफ कहा जाता है।
सौंफ और मिश्री के फायदे (Benefits of Saunf and Mishri in hindi)
- सौंफ और मिश्री का सेवन करने से मुँह की समस्याओं को ठीक किया जा सकता है। सौंफ और मिश्री में पाए जाने वाले पोषक तत्व मुँह से आने वाली बदबू को दूर करने में बेहद फायदेमंद होते है। रोजाना भोजन करने के बाद सौंफ और मिश्री खाने से मुँह में किसी भी प्रकार बदबू नहीं आती और मुँह फ्रेश रहता है। सौंफ बहुत सुगंधित होता है इसीलिए इसके सेवन से मुँह में बहुत अच्छी सुगंध आती है और मुँह स्वस्थ्य रहता है। सौंफ और मिश्री दांत एवं मसूड़ों से संबंधित समस्याओं को दूर करने में भी मदद करते है।
- सौंफ और मिश्री खाना दिल के लिए बेहद फायदेमंद होता है। सौंफ में मौजूद पोषक तत्व शरीर से बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। सौंफ और मिश्री खाने से यह ह्रदय की कार्यक्षमता में वृद्धि करने में मदद करता है।
- सौंफ और मिश्री खाना मस्तिष्क के लिए बेहद फायदेमंद होता है। सौंफ में बल्य गुण मौजूद होता है जो मस्तिष्क की नसों को स्वस्थ रखने और मस्तिष्क के कार्यों को सुचारू रूप से करने में मदद करता है। इसके अलावा सौंफ और मिश्री खाना रक्त को प्यूरीफाई करने में बेहद फायदेमंद होता है। सौंफ में रक्त शोधक गुण मौजूद होते है जो रक्त को साफ़ करने और रक्त से संबंधित समस्याओं से सुरक्षा करने में मदद करते है। सौंफ और मिश्री खाने से यह मूत्र में वृद्धि करने में मदद करते है जिससे मूत्र के माध्यम से सभी विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते है।
- सौंफ और मिश्री का सेवन करने से कैंसर जैसे घातक रोगों से बचा जा सकता है। कई शोधों के अनुसार सौंफ में एंटीकैंसर गुण मौजूद होते है जो कैंसर को उत्पन्न करने वाले सेल्स को ख़त्म करने में मदद करते है। सौंफ एवं मिश्री का रोजाना सेवन करने से यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और कई रोगों से सुरक्षा प्रदान करने में मदद है।
- सौंफ और मिश्री खाने से मासिक धर्म में होने वाली समस्याओं को ठीक किया जा सकता है। रोजाना खाना खाने के बाद सौंफ और मिश्री खाने से मासिक धर्म न आना, दर्द, बांझपन आदि की समस्या ठीक हो जाती है। इसके अलावा स्तनपान करने वाली महिलाओं के दूध में वृद्धि करने के लिए भी सौंफ और मिश्री का सेवन करना बेहद फायदेमंद होता है।
- सौंफ और मिश्री खाना पेट संबंधी समस्याओं को ठीक करने में बेहद लाभदायक होता है। रोजाना भोजन करने के बाद सौंफ और मिश्री का सेवन करने से यह कब्ज, पेचिश, पेट की गैस आदि की समस्या को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा सौंफ और मिश्री भूख न लगने की समस्या को दूर करने में भी मदद करते है। रोजाना सौंफ और मिश्री खाने से भूख बढ़ती है और अधिक खाना खाया जाता है।
- सौंफ और मिश्री का सेवन करने से मैनिया यानि पागलपन की समस्या को दूर किया जा सकता है। पागलपन की समस्या को दूर करने सौंफ के काढ़े में मिश्री मिलाकर इसका सेवन करने से पागलपन की समस्या को दूर किया जा सकता है। सौंफ और मिश्री खाना त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
- सौंफ में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो त्वचा को झुर्रियों, कील, मुहांसों, दाग, धब्बों आदि से सुरक्षा करने में मदद करते है। रोजाना सौंफ और मिश्री का सेवन करने से यह त्वचा को प्राकृतिक सुंदरता प्रदान करने में मदद करती है।
जानें सौंफ के फायदे और नुकसान और मिश्री खाने के फायदे और नुकसान।
