मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदे ( mooli ke patte ki sabji khane ke fayde ) : मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदे बहुत होते हैं। मूली मिट्टी के अंदर पैदा होने वाली एक सब्जी है, जिसका उपयोग सब्जी बनाने से लेकर सलाद और पराठे बनाने के लिए किया जाता है। मूली को अंग्रेजी में रेडिश (Radish) कहा जाता है और इसकी तासीर ठंडी होती है। मूली का सेवन अच्छी सेहत के फायदेमंद होता है। इसके अलावा मूली का सेवन कई शारीरिक समस्याओं को दूर कर, शरीर को स्वस्थ रखने में भी सहायक होता है।
मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदे (Benefits of eating radish leaf vegetable in hindi)
इसके अलावा बात करें मूली के पत्तों की तो, मूली के ऊपरी हिस्से में पायी जाने वाली हरी पत्तियों को मूली के पत्ते कहा जाता है। जिसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए किया जाता है। बात करें मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदे कि तो, मूली के पत्तों का सेवन अच्छी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आयुर्वेद के अनुसार मूली के पत्तों का सेवन कई शारीरिक समस्याओं को दूर करने के साथ शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। आइए विस्तार में जानें मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदों के बारे में।
मूली के पत्ते पाए जाने वाले पोषक तत्व –
मूली के पत्ते में विटामिन-ए, विटामिन-बी और विटामिन-सी के साथ प्रोटीन, कैल्शियम, क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
मूली के पत्तों का सेवन का तरीका –
मूली के पत्तों का सेवन सब्जी के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा मूली के पत्तों का सूप, जूस, सलाद और पराठे बनाकर, सेवन किया जा सकता है।
मूली के पत्ते की सब्जी खाने के फायदे –
- पीलिया की रोकथाम के लिए, मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। डॉक्टर, पीलिया में उबली और बिना मसाले की सब्जियों का सेवन करने की सलाह देते है। ऐसे में मूली के पत्तों का सेवन करना फायदेमंद होता है, जो पीलिया की रोकथाम करने में सहायक होता है। इसके अलावा एक शोध के अनुसार, नियमित रूप से 1o दिनों तक मूली के पत्तों का आधा लीटर रस पीने से, पीलिया रोग को ठीक किया जा सकता है।
- मधुमेह रोगियों के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद है। मूली के पत्तों में कुछ ऐसे गुण पाए जाते है, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में सहायक होते है और मधुमेह को सामान्य रखने में मदद करते है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए कहा जा सकता है कि मधुमेह रोगियों के लिए मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- शरीर में होने वाली खून की कमी को पूरा करने के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। शरीर में आयरन की कमी से खून की कमी हो जाती है। ऐसे में मूली के पत्तों में मौजूद आयरन खून की कमी को पूरा करने में सहायक होता है। इसके अलावा मूली के पत्तों में मौजूद विटामिन-सी, रक्त में मौजूद अशुद्धियों को साफ करने में सहायक होता है।
- रक्तचाप को कम करने के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। मूली के पत्तों में एंटी हाइपरटेंसिव (उच्च रक्तचाप को कम) करने वाला गुण पाए जाते हैं। जो उच्च रक्तचाप को कम कर, रक्तचाप को सामान्य रखने में सहायक होते है। इसलिए उच्च रक्तचाप की समस्या से परेशान लोगों के लिए, मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। मूली के पत्तों में मौजूद आयरन और फास्फोरस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाये रखने में सहायक होते है। इसके अलावा मूली के पत्तों में मौजूद विटामिन-सी संक्रमण से लड़ने में सहायक होता है, जो रोगी की रोग- प्रतिरोधक को बढ़ाने में मदद करता है।
- पाचन स्वास्थ्य के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। मूली के पत्तों में फाइबर की उच्च मात्रा पायी जाती है। फाइबर पाचन स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है। जो पाचन में सुधार कर, पाचन तंत्र को मजबूत बनाए रखने में सहायक होता है।
- मूत्र से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए मूली के पत्तों का सेवन फायदेमंद होता है। मूली के पत्तों में मूत्रवर्धक गुण पाए जाते है, इसलिए मूली के पत्तों के रस का सेवन, मूत्राशय को साफ करने के साथ पथरी की समस्या को भी दूर करने में सहायक होता है। इसलिए मूत्र से संबंधित समस्याओं से परेशान लोगों को मूली के पत्तों के रस का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए भी मूली के पत्तों का सेवन फ़ायदेमंद होता है। मूली के पत्तों में एंथोसायनिन ( पौधों में पाए जाने वाला फ्लोवोनोइड) पाया जाता है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए हृदय को स्वस्थ रखने के लिए रोजाना नियमित रूप से मूली के पत्तों का सेवन किया जा सकता है।
जानें मूली खाने के फायदे और नुकसान।
