सिरके के फायदे और नुकसान - Sirka (Vinegar) Benefits

सिरके के फायदे और नुकसान (Sirka ke fayde aur nuksan) : सिरका एक प्रकार का एसिटिक एसिड है, जो स्वाद में खट्टा होता है। जिसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों को बनाने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

Contents

सिरके के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Vinegar in hindi)सिरके के फायदे (Benefits of Sirka in hindi)सिरके के नुकसान (Losses of Sirka in hindi)Author Profile Latest entries

सिरके के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Vinegar in hindi)

सिरके को अंग्रेजी विनेगर (vinegar) कहा जाता है। जो फ्रांसीसी शब्द विन और ऐग्रे से मिलकर बना है, जिसका अर्थ होता है खट्टी शराब। सिरके में कर्बोहाड्रेड, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम और एसिटिक एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो हमारी कई स्वास्थ्य समस्याओं दूर करने के साथ त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होते है। आइये विस्तार में जाने, सिरके के क्या फायदे और क्या नुकसान है।

सिरके के फायदे (Benefits of Sirka in hindi)

पेट दर्द की समस्या को दूर के लिए, एक ग्लास पानी में आधा चम्मच सिरका मिला लें। इस पानी को पीने से तुरंत ही पेट दर्द में आराम मिलता है।
मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति के लिए सिरके का सेवन फायदेमंद होता है। सिरके में मौजूद एसिटिक एसिड, रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को सामान्य रखने में मदद करता है। जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
किडनी स्टोन की समस्या को दूर करने के लिए भी सिरका फायदेमंद होता है। सिरके में एंटी-नेफ्रोलिथियसिस (किडनी की पथरी को रोकने वाला प्रभाव) पाया जाता है। साथ ही सिरके में एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते है, जो अन्य लिवर से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में सहायक होते हैं।
वजन को कम करने के लिए सिरके का नियमित रूप से सेवन, शरीर पर जमी अतिरिक्त चर्बी को कम करने में सहायक होता है, जो वजन को कम करने में मदद करता है।
कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचाव के लिए भी सिरके का सेवन फायदेमंद होता है। सिरके में मौजूद औषधीय गुण, शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में मदद करते है, जो कैंसर के जोखिम को कम कर, कैंसर से बचाव करने में सहायक होते है।
बालों की समस्या से परेशान लोगों के लिए सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। सेब का सिरका बालों के लिए एक हेयर कंडीशनर के रूप में कार्य करता है। बाल धोने से पहले पानी में 1 चम्मच सेब का सिरका डाल लें, इस पानी से बालों को धो लें, यह बालों को मुलायम बनाने के साथ झड़ने से रोकता है।
सनबर्न की समस्या को ठीक करने के लिए भी सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। एक अध्ययन के अनुसार सिरके में मौजूद बर्निंग का प्रभाव पाया जाता है, जो सनबर्न की समस्या को दूर करने में सहायक होता है। इसलिए सनबर्न की समस्या को दूर करने के लिए सिरके का इस्तेमाल घरेलू उपचार के रूप में किया जा सकता है।
आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए सिरके का सेवन फायदेमंद। सिरके व शहद को पानी में मिलाकर नियमित रूप से पीने से आंखों की रोशनी का बढ़ाया जा सकता है।
जहरीले कीड़ों द्वारा काटे जाने पर, जहर के असर को कम करने के लिए सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। सिरके में पाए जाने वाला बर्निंग, जहर के असर को कम करने में सहायक होता है। घाव वाले स्थान में सिरके को डालने से, विष को कम किया जा सकता है।
बढ़ती उम्र के असर को कम करने के लिए बांस के सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है, बांस के सिरके में मौजूद फेनोलिक यौगिक पाया जाता है ,जो ऑक्सिडेविन स्ट्रेस (बढ़ती उम्र के प्रभाव ) को कम कर, त्वचा को जवां बनाये रखने में सहायक होता है।
गर्मियों में लगाने वाली लू की समस्या से बचने के लिए भी, सिरके का सेवन फायदेमंद होता है। सिरके के साथ प्याज़ मिलाकर सेवन करने से , लू की समस्या से बचा जा सकता है।
लगातार आने वाली हिचकियों की समस्या को दूर करने के लिए, सिरके का सेवन फायदेमंद होता है। एक चम्मच सिरके के सेवन से बार बार आने वाली हिचकियों की समस्या को रोक जा सकता है।
गले के खराश को दूर करने के लिए भी सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच सेब का सिरका मिलाकर कुल्ला करने से गले के खराश को दूर किया जा सकता है।
त्वचा को बेदाग और सुन्दर बनाने के लिए भी सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। सिरके को पानी में मिलाएं, रोजाना नियमित रूप से इस पानी को चेहरे में लगाने से धीरे धीरे त्वचा के दाग-धब्बे कम होने लगेंगे और त्वचा बेदाग और सुन्दर हो जाएगी।
हाई ब्लड प्रेशर की समस्या में भी सिरके का सेवन लाभदायक होता है। एक अध्ययन के अनुसार सिरके में एसिटिक एसिड पाया जाता है, जो उच्च रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है।
बहुत अधिक शारीरिक परिश्रम करने के बाद मांसपेशियों में दर्द होने लगता है। इस दर्द को कम करने के लिए सिरके से मालिश करना फायदेमंद होता है।
हृदय से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए भी सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। सिरके में मौजूद एसिटिक एसिड, कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम कर, हृदय से जुड़ी अन्य समस्याओं के जोखिम को कम करता है और हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता है।
फटी एड़ियों की समस्या को दूर करने के लिए सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। एड़ियों का फटना भी एक एथिलीक फुट ( पैरों से जुड़े इन्फेक्शन ) का कारण है, इस समस्या को दूर करने के लिए सिरके का उपयोग घरेलू उपचार के रूप में किया जा सकता है।
शरीर में पसीने की बदबू को दूर करने के लिए भी सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। यह शरीर में बैक्टीरिया को नष्ट करता है और शरीर से आने वाली दुर्गन्ध को दूर करता है। नहाने से पहले पानी में एक कप सिरका डाल दें, उसके बाद इस पानी से नहा लें, यह शरीर के बैक्टीरिया को दूर कर, शरीर से आने वाली दुर्गंध को भी दूर करता है।
दांतों के पीलेपन की समस्या को दूर करने के लिए सिरके का उपयोग फायदेमंद होता है। सिरके और पानी को मिलाकर मिश्रण बना लें, इस मिश्रण को थोड़ा देर मुँह में रखें और कुल्ला करें। ऐसा नियमित रूप से करने पर, दांतों का पीलापन धीरे धीरे कम होने लगता है।

सिरके के नुकसान (Losses of Sirka in hindi)

कुछ संवेदनशील लोगों को सिरके से एलर्जी भी हो सकती है। ऐसे में उन लोगों को सिरके के सेवन से बचना चाहिए।
सिरके के अत्यधिक सेवन से, पेट में जलन और अपच जैसी अन्य समस्याएं हो सकती है।
बाहरी त्वचा पर सिरके का सीधा उपयोग नुकसानदायक होता है। यह त्वचा में जलन, खुजली जैसी अन्य त्वचा समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए त्वचा पर सिरके का उपयोग, पानी में मिलाकर ही करना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं को सिरके का सेवन करने से पहले, डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
सिरका ज्यादा अम्लीय होने में कारण, इसका सीधा उपयोग दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है।

जानें कच्ची हल्दी के फायदे और नुकसान – Raw Turmeric Benefits।

Author Profile

Sumit Raghav: I'm, your guide through the fascinating worlds of entertainment and health. With a passion for staying in-the-know about the latest happenings in the entertainment industry and a dedication to promoting well-being, I bring you a unique blend of articles that are both informative and entertaining.