कोम्बुचा चाय के फायदे और नुकसान ( Kombucha chai ke fayde aur nuksan ) : कोम्बुचा चाय के फायदे और नुकसान कई हैं, कोम्बुचा चाय (Kombucha Tea) का स्वाद खट्टा व मीठा होता है जिसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। Advantage and disadvantage of Kombucha tea in hindi.
कोम्बुचा चाय के फायदे और नुकसान (Benefits and harms of Kombucha tea in hindi)
कोम्बुचा चाय बनाने के लिए ब्लैक टी या ग्रीन टी में बैक्टीरिया, यीस्ट व चीनी को मिलाया जाता है उसके बाद इस मिश्रण को एक हफ्ते या उससे अधिक समय तक के लिए खमीरीकृत किया जाता है।
इस प्रक्रिया के दौरान से चाय के ऊपर बैक्टीरिया व यीस्ट मशरूम के जैसी एक परत बन जाती है और इस प्रकार से तैयार मशरूम रुपी मिश्रण को कोम्बुचा चाय या मशरूम चाय कहा जाता है।
कोम्बुचा चाय के फायदे (Benefits of Kombucha Tea in hindi)
- कोम्बुचा चाय हृदय के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है इसका सेवन करने से यह हृदय संबंधी विभिन्न रोगों से लड़ने में मदद करती है। कोम्बुचा चाय का नियमित रूप से सेवन करने पर यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है जिससे लगभग 31 प्रतिशत हृदय रोगों के खतरों से बचा जा सकता है।
- कोम्बुचा चाय पेट की अतिरिक्त चर्बी को कम करने में सहायक होती है। शरीर में अतिरिक्त चर्बी होने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए कोम्बुचा चाय का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। कोम्बुचा चाय पेट की चर्बी को कम करने से साथ-साथ प्रोटेस्ट कैंसर, स्तन कैंसर व पेट के कैंसर से भी रक्षा करने में मदद करती है।
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- कोम्बुचा चाय बैक्टीरिया को ख़त्म करने में मदद करती है। हफ्ते में 3 से 4 बार कोम्बुचा चाय का नियमित रूप से सेवन करना ही चाहिए।
- कोम्बुचा चाय शरीर से बुरे बैक्टीरिया को खत्म करने के साथ-साथ अच्छे बैक्टीरिया में वृद्धि करने में मदद करती है। इसके अलावा कोम्बुचा चाय से प्रोबायोटिक्स प्राप्त होते है जिनसे हेल्दी बैक्टीरिया मिलते हैं। यह पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के साथ सूजन व वजन घटाने की समस्या को भी दूर करने में मदद करती है।
- कोम्बुचा चाय लिवर के टॉक्सिसिटी के इलाज के लिए भी फायदेमंद होती है क्योंकि कोम्बुचा चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स एवं कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले अणुओं से लड़ने में मदद करते है और लिवर संबंधी रोगों से भी सुरक्षा करती है।
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कोम्बुचा चाय के नुकसान (Losses of Kombucha Tea in hindi)
- बहुत सी कोम्बुचा चाय में उनका स्वाद बढ़ाने के लिए अधिक मीठे का प्रयोग किया जाता है जो शरीर के लिए नुकसानदायक होता है। अधिक मीठे से यह मोटापा, फैटी लिवर, हृदय रोग और मधुमेह जैसे रोगियों के लिए हानिकारक होती है।
- जिस कोम्बुचा चाय में कैलोरी की अधिक मात्रा होती है उस चाय का आवश्यकता से अधिक सेवन करने से यह शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसके अलावा कोम्बुचा चाय अच्छे बैक्टीरिया को उत्पन्न करने में मदद करती है परन्तु यदि इसका आवश्यकता से अधिक सेवन किया जाता है तो यह शरीर को नुकसान पहुंचाने लगती है।
- कोम्बुचा चाय में कार्बोनेट होता है जो शरीर के पाचन तंत्र को कार्बन डाइऑक्साइड पहुंचाता है। अतः कोम्बुजा चाय का अधिक सेवन करने से यह पेट में एसिडिटी या पेट में सूजन की समस्या उत्पन्न हो सकती है। इसके अलावा यदि आपका किसी विशेष रोग के लिए इलाज चल रहा है तो कोम्बुचा चाय का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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