सौंठ और शहद के फायदे ( sonth aur adrak ke fayde ) : सौंठ और शहद के फायदे कई है। सौंठ (Dry Ginger Powder) एक प्रकार का मसाला है जिसे अदरक को सुखाकर उसका पाउडर बनाकर बनाया जाता है। सौंठ का इस्तेमाल कई प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। शहद एक मीठा और तरल पदार्थ है जो मधुमक्खियों के द्वारा प्राकृतिक रूप से बनाया जाता है।
शहद का इस्तेमाल कई तरह के मीठे पदार्थों को बनाने के लिए किया जाता है। सौंठ और शहद में बहुत से औषधीय गुण पाए जाते है इसलिए इसका उपयोग आयुर्वेद में औषधि के रूप में किया जाता है। सौंठ और शहद खाना शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
सौंठ और शहद में बहुत से पोषक तत्व मौजूद होते है जो कई रोगों से सुरक्षा करके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। सौंठ की तासीर गर्म होती है तथा शहद की तासीर भी गर्म होती है। सौंठ और शहद दोनों की तासीर ठंडी होती है इसलिए इनका आवश्यकता से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
सौंठ और शहद में पाए जाने वाले पोषक तत्व
सोंठ – सोंठ में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैग्नीशियम, सेलेनियम, विटामिन सी, थायमिन, विटामिन बी-6, विटामिन बी-12, विटामिन के और लिपिक एसिड आदि।
शहद – शहद में कार्बोहाइड्रेट, शुगर, कैलोरी, कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, विटामिन सी, फास्फोरस, कोलीन, नियासिन और फोलेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
सौंठ और शहद के फायदे ( Benefits of Sonth and Honey in hindi )
- सौंठ और शहद खाना पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद होता है। सौंठ और शहद में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। सौंठ और शहद का सेवन करने से यह पेट दर्द, अपच, एसिडिटी आदि की समस्या को दूर करने में मदद करता है। सौंठ और शहद साथ में खाने से यह किए गए भोजन को ठीक से पचाने में और पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है।
- सौंठ और शहद का सेवन करने से कमजोरी की समस्या को ठीक किया जा सकता है। नियमित रूप से सौंठ और शहद का सेवन करने से बार-बार आने वाली कमजोरी से छुटकारा पाया जा सकता है। महिलाओं में गर्भवस्था के दौरान ज्यादातर कमजोरी और मतली की समस्या देखी जाती है जिसे ठीक करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है परन्तु सौंठ और शहद का नियमित रूप से सेवन करने से यह समस्या समाप्त हो जाती है। इसके अलावा कीमोथेरेपी होने के बाद होने वाली कमजोरी और मतली की समस्या को दूर करने के लिए भी सौंठ और शहद खाना फायदेमंद होता है।
- सौंठ और शहद खाना अस्थमा के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। सौंठ में शहद और काली मिर्च मिलाकर इसका सेवन करना अस्थमा और उससे से संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा सौंठ और शहद का सेवन अन्य सास संबंधी समस्याएं जो सर्दी-जुकाम के कारण होती है उन्हें भी ठीक करने में भी मदद करता है।
- सौंठ और शहद खाने से बुखार, खांसी-जुकाम, गले में खराश और दर्द आदि समस्या को ठीक करने में मदद करता है। सौंठ और शहद में ऐसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो इन सभी समस्याओं को खत्म करने में सहायक होते है। बुखार, खासी-जुकाम, सिरदर्द, गले में खराश और दर्द की समस्या से छुटकारा पाने के लिए सौंठ में थोड़ा सा शहद मिलाकर उसे चाटना लाभदायक होता है।
- सौंठ और शहद खाने से कैंसर जैसे घातक रोगों से बचा जा सकता है। कई शोधों के माध्यमों से यह बताया गया है की सौंठ और शहद में एंटी-कैंसर गुण मौजूद होते है जो शरीर को कैंसर की बीमारी से सुरक्षित रखने में मदद करते है। सौंठ और शहद में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते है जो शरीर में कोशिकाओं की अनावश्यक वृद्धि होने से रोकने में मदद करते है और विभिन्न रोगों से सुरक्षित रखते है।
- सौंठ और शहद का सेवन वजन को कम करने के लिए बेहद फायदेमंद होता है। वजन कम करने के लिए सौंठ और शहद को गर्म पानी में मिलाकर पीना लाभदायक होता है। सौंठ और शहद में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर से अतिरिक्त फैट को निकालने में मदद करते है जिससे वजन तुरंत कम हो जाता है।
- सौंठ और शहद खाने से यह शरीर के किसी भी भाग में आने वाली सूजन को कम करने में मदद करता है। शरीर के किसी भी भाग में होने वाली सूजन को कम करने के लिए सौंठ और शहद का सेवन करें ऐसा करने से सूजन की समस्या ठीक हो जाएगी। सौंठ और शहद खाना गठिया के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। गठिया रोग के दौरान सूजन और जोड़ो के दर्द को कम करने के लिए सौंठ और शहद का सेवन बेहद लाभदायक होता है।
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