अंजीर को दूध में खाने के फायदे ( anjeer ko dudh me khane ke fayde ) : अंजीर को दूध में खाने के फायदे कई होते हैं। अंजीर एक प्रकार का फल है जिसको सुखाकर ड्राई फ्रूट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अंजीर मुख्य रूप से दो प्रकार के होते है, एक जिसकी खेती की जाती है और दूसरा जो जंगलों में प्राकृतिक रूप से उग जाता है।
सामान्यतः जिस अंजीर की खेती की जाती है उनके फल व पत्ते बड़े आकार के होते है और जंगली अंजीर के फल व पत्ते छोटे होते है। अंजीर ड्राई फ्रूट पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते है जिसे दूध में खाने से इसके गुण और अधिक बढ़ जाते है।
अंजीर को दूध में खाना शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अंजीर और दूध में ऐसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई रोगों से सुरक्षा करने में मदद करते हैं। अंजीर को गाय, भैंस, बकरी इन सभी के दूध के साथ खाया जा सकता है। अंजीर और दूध दोनों की ही तासीर गर्म होती है इसलिए इनका आवश्यकता से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
अंजीर को दूध में खाने का सही तरीका
अंजीर को दूध में उबालकर खाना चाहिए क्योंकि उबालने के बाद अंजीर अच्छी तरह दूध में मिल जाता है और नरम हो जाते हैं जिन्हें आसानी से खाया जा सकता है। अंजीर को दूध के साथ मिलाकर खाना अधिकांशतः रात को बेहद फायदेमंद माना जाता है। अंजीर को दूध में खाना रात के अलावा सुबह नाश्ते के बाद भी फायदेमंद माना जाता है परन्तु ध्यान रहे अंजीर और दूध दोनों की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए।
अंजीर और दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व
अंजीर – अंजीर में जल, ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, फोलेट और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
दूध – दूध में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, आयरन, कॉपर, सेलेनियम, विटामिन-ए, विटामिन-डी, विटामिन-के और विटामिन-बी12 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
अंजीर की खेती
भारत में अंजीर की खेती मुख्य रूप से कर्नाटक, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, गुजरात और उत्तर प्रदेश के कुछ इलाकों में की जाती है।
अंजीर को दूध में खाने के फायदे (Benefits of eating Figs with milk in hindi)
- अंजीर को दूध में खाने से यह कब्ज की समस्या को ठीक करने में मदद करता है। कब्ज की समस्या से छुटकारा पाने के लिए 3 से 4 अंजीर को दूध में उबालकर रोजाना रात को खाने से कब्ज में होने वाली सभी समस्याएं ठीक हो जाएंगी। इसके अलावा अंजीर को दूध में खाने से पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखा जा सकता है। रोजाना अंजीर को दूध के साथ उबालकर खाने से पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।
- अंजीर को दूध के साथ खाने से यह शरीर की कमजोरी दूर करने में बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना रात में अंजीर को दूध के साथ खाने से शरीर की कमजोरी दूर हो जाती है और शरीर तंदुरुस्त रहता है। अंजीर और दूध में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर की कमजोरी दूर करके शरीर को ताकत प्रदान करने में मदद करता है।
- अंजीर को दूध में खाना अस्थमा के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना 2 से 4 अंजीर को दूध के साथ उबालकर सुबह शाम दोनों समय पिएं ऐसा करने से अस्थमा से संबंधित समस्याएं ठीक हो जाती है। अंजीर और दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व अस्थमा के लक्षणों को कम करने में बेहद लाभदायक होते है।
- अंजीर को दूध में खाना एनीमिया के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। रोजाना सुबह-शाम अंजीर को दूध में खाने से यह शरीर में हीमोग्लोबिन को बढ़ाकर रक्त की मात्रा में वृद्धि करने में मदद करता है। अंजीर और दूध में मौजूद पोषक तत्व शरीर में रक्त की कमी को पूरा करने और रक्त से संबंधित रोगों से सुरक्षा करने में मदद करता है।
- अंजीर को दूध में खाना टीबी के रोगियों के लिए फायदेमंद माना जाता है। अंजीर और दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व टीबी के लक्षणों को कम करने और उनसे सुरक्षा करने में मदद करते है। अंजीर और दूध शरीर में रक्त की कमी को पूरा करने में मदद करते है जो टीबी के रोगियों के लिए लाभदायक होता है।
- अंजीर को दूध के साथ खाने से दस्त की समस्या को ठीक किया जा सकता है। दूध में कुछ सूखे हुए अंजीर डालकर उबाल लें और ठंडा हो जाने के बाद इसे पिएं ऐसा करने से दस्त की समस्या दूर हो जाती है। इसके अलावा सर्दियों के दिनों में ठंड से बचने के लिए रोजाना अंजीर को दूध के साथ खाना लाभदायक होता है। अंजीर और दूध की तासीर गर्म होती है इसलिए यह सर्दियों में ठंड से बचने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है।
- अंजीर को दूध में खाने से हड्डियों से संबंधित समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। अंजीर और दूध में कैल्शियम आदि की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करके उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करती है। हड्डियों में कैल्शियम की कमी से होने वाले दर्द से छुटकारा पाने के लिए रोजाना अंजीर को दूध के साथ खाएं इससे हड्डियों का दर्द कम हो जाएगा।
- अंजीर को दूध में खाना गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद लाभदायक माना जाता है। गर्भवती महिलाओं ने रोजाना अंजीर को दूध के साथ खाना चाहिए यह महिला एवं शिशु के विकास के लिए बेहद लाभदायक होता है। इसके अलावा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी अंजीर और दूध साथ में खाना बेहद फायदेमंद होता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध की वृद्धि करने के लिए अंजीर को दूध में खाना बेहद लाभदायक होता है।
- अंजीर को दूध में खाना बवासीर के रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अंजीर और दूध में ऐसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर में रक्त की कमी को पूरा करने में मदद करते है। रोजाना दूध में अंजीर उबालकर खाने से बवासीर से संबंधित समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है।
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