काला जीरा के फायदे और नुकसान – Black Cumin

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काला जीरा के फायदे और नुकसान - Black Cumin

काला जीरा के फायदे और नुकसान ( kala jeera ke fayde aur nuksan ) : काला जीरा के फायदे और नुकसान ढेर सारे होते हैं, काला जीरा एक प्रकार का गुणकारी एवं लाभकारी मसाला हैं, जिसका उपयोग खाने में तड़का लगाने के लिए किया जाता है। काला जीरा सामान्य जीरे से थोड़ा अलग और कड़वाहट वाला होता है।

काले जीरे की तासीर गर्म होने के कारण काले जीरे का इस्तेमाल सर्दियों में ज्यादा किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं, जीरे का इस्तेमाल खाने में तड़का लगाने के लिए ही नहीं बल्कि काले जीरे का उपयोग औषधीय के रूप में कई शारीरिक बीमारियों से बचाव एवं रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

काला जीरा के फायदे और नुकसान ( Benefits and Harms of Black Cumin in hindi )

काला जीरा औषधीय गुण से भरपूर होता हैं और इसमें पाए जाने वाले पोषक, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण, सेहत के साथ शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं और बीमारी की अवस्था में बीमारी के लक्षणों कम कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से काला जीरा के फायदे और नुकसान के बारे में।

अन्य भाषाओं में काले जीरे के नाम

हिंदी में काला जीर व स्या जीरा, संस्कृत में कृष्णजीरा व जरणा, गुजराती में जीरू व शाहजीरु, तमिल में शिरागम, बंगाली में जीरा, पंजाबी में जिरासीयाह, मराठी में जीरोगिरे और नेपाली में जीरा कहा जाता हैं।

काले जीरा के सेवन का तरीका

काले जीरे का सेवन खाने में तड़का लगाकर किया जा सकता है। इसके अलावा काले जीरे के चूर्ण को आप चाहें तो पानी, दूध, सूप और शहद के साथ ले सकते हैं।

काला जीरा के फायदे ( Benefits of Black Cumin in hindi )

  1. काले जीरे का सेवन शरीर में खून की कमी को पूरा करता है, शरीर में आयरन की कमी खून की कमी का कारण बनती है। वहीं काले जीरे में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, खून की कमी को दूर करती है और एनीमिया रोग से बचाव करती है।
  2. जी मिचलाने की समस्या में काले जीरे को चबा चबा कर उसका रस चूसने से तुरंत आराम मिलता है। इसके अलावा काले जीरे में मौजूद औषधीय गुण, पेट में दर्द की समस्या से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
  3. काला जीरा एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में मदद करता है और कैंसर से बचाव करने में सहायक होता है इसलिए कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचाव एवं रोकथाम के लिए काले जीरे का सेवन फायदेमंद होता है।
  4. काले जीरे में मौजूद पोषक तत्व, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का मजबूत कर, शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान करते है। इसके अलावा शरीर को सामान्य मौसमी बुखार जैसे सर्दी-खांसी, जुकाम से भी बचाते हैं इसलिए कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को काले जीरे का सेवन करना चाहिए।
  5. काले जीरे में मौजूद फाइबर, पाचन स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता हैं। जो पाचन में क्रिया में सुधार कर, भोजन को अच्छे से पचाने का कार्य करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ एवं मजबूत बनाए रखने में सहायक होता हैं। इसके अलावा काले जीरे का सेवन करने से पेट में ऐंठन और गैस की समस्या नहीं होती हैं।
  6. काले जीरे में एंटी-डायबिटीज गुण पाए जाते हैं, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम कर, उसे सामान्य रखने में मदद करते हैं और मधुमेह रोग से बचाव एवं रोकथाम करने में सहायक होते हैं इसलिए मधुमेह रोगियों को काले जीरे को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
  7. बढ़ते वजन से परेशान लोगों के लिए काले जीरे का सेवन फायदेमंद होता है। दरअसल काले जीरे में मौजूद फाइबर, शरीर को ऊर्जा प्रदान कर, पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखता है और अनियमित भूख को नियमित करने में सहायक होता है, जो वजन को कम करने में आपकी मदद करता है।
  8. काले जीरे में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को बैक्टीरियल संक्रमण से बचाते है और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा सर्दी-जुकाम, कफ से बंद नाक के लिए काला जीरा इन्हेलर के रूप में कार्य करता है। जुकाम के दौरान थोड़ा सा भुना काला जीरा रुमाल में बांध कर सूंघने से कफ से बंद नाक में आराम मिलता हैं।

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काला जीरा के नुकसान ( Harms of Black Cumin in hindi )

  1. काले जीरे का अधिक मात्रा में सेवन, किडनी में पथरी की समस्या को और ज्यादा बड़ा सकता हैं इसलिए किडनी स्टोन से पीड़ित व्यक्ति काले जीरे का सेवन करने से बचें।
  2. अगर किसी व्यक्ति को जीरे से एलर्जी हैं, तो वह व्यक्ति काले जीरे का सेवन करने से बचें।
  3. गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली महिलाओं को और छोटे बच्चों को काले जीरे का सेवन करने से पहले, डॉक्टर से राय लेनी चाहिए।
  4. काले जीरे में एंटी-डायबिटीज गुण पाए जाते हैं इसलिए काले जीरे का अधिक मात्रा में सेवन, लो शुगर की समस्या का कारण बन सकता हैं।
  5. अगर कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवाओं का सेवन करता हैं, तो वह व्यक्ति काले जीरे का सेवन करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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Sumit Raghav
Sumit Raghav
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