कटहल के बीज के फायदे और नुकसान ( kathal ke beej ke fayde aur nuksan ) : कटहल की ही तरह कटहल के बीज के फायदे और नुकसान भी कई होते हैं। कटहल को अंग्रेजी में (Jackfruit) कहते हैं। कटहल एशिया में बेहद लोकप्रिय है एवं इसे उष्णकटिबंधीय इलाकों पर अधिक उगाया जाता है।कटहल खाना बहुत से लोगों की पहली पसंद होती है लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटहल के बीज के भी ढेरों फायदे होते हैं।
कटहल के बीज के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Jackfruit seeds in hindi)
कटहल के बीज का सेवन करने से स्वास्थ्य को कई प्रकार से लाभ मिलता है। कटहल के बीज में ढेरों पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसे पाचन क्रिया, आँखों का स्वास्थ्य, त्वचा एवं बालों का स्वास्थ्य भी बेहतर रहता है।
अन्य भाषाओं में कटहल के नाम-
कटहल को संस्कृत में पनस (Panus), कण्टकिल (Kantkil), अतिबृहत्फल (Atibrahtfal) एवं महासर्ज (Mahasarja), गुजराती में मनफनस (Manfanas), तमिल में मटुकमारम (Matukamaram), बंगाली में कांटाल (Kaantal), मराठी में फणस (Fanas) एवं तेलुगु में पनसकायि (Panaskai) के नाम से जाना जाता है।
कटहल के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व-
कटहल के बीज में थायमिन, राइबोफ्लेविन, फ्लेवोनॉइड, कार्बोहाइड्रेट, फ्रक्टोज, सुक्रोज, प्रोटीन, फाइबर, फैट, विटामिन A, विटामिन B, पोटैशियम, जिंक, आयरन, कॉपर, कैल्शियम, मैग्नीशियम आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
कटहल के बीज के उपयोग का तरीका-
कटहल के बीज को सुबह के नाश्ते के बाद, कटहल के बीजों को भूनकर एवं कटहल के बीजों को पीसकर ठन्डे दूध में मिलाकर त्वचा पर इस्तेमाल किया जा सकता है। Benefits and side effects of Jackfruit seeds in hindi.
कटहल के बीज के फायदे (Benefits of Jackfruit seeds in hindi)
- कटहल के बीजों का सेवन करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है। कटहल के बीज में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती है जिससे पेट में मौजूद भोजन आसानी से पच जाता है। कटहल का बीज पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है जिससे पेट में कब्ज, एसिडिटी एवं गैस की समस्या उत्पन्न नहीं होती। इसके अलावा कटहल के बीज में मौजूद फाइबर बार-बार भूख लगने की समस्या से भी बचाता है जिससे वजन को नियंत्रित रखने में आसानी होती है।
- कटहल के बीज के उपयोग से थकान एवं कमजोरी की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। कटहल के बीज में कैलोरी एवं कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा पायी जाती है जिससे शरीर में ऊर्जा का स्तर बना रहता है। इसके अलावा कटहल के बीज में फ्रक्टोज के साथ-साथ सुक्रोज की भी मात्रा पायी जाती है जिससे शरीर में ऊर्जा के स्तर में वृद्धि होती है। शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ने से थकान एवं चक्कर आने जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
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- कटहल के बीज का सेवन करने से अनीमिया जैसी समस्या से बचा जा सकता है। दरअसल, कटहल के बीज में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है जो शरीर में मौजूद लाल रक्त कोशिकाओं की प्रक्रिया को सुचारु रूप से कार्य करने में मदद करता है। कटहल के बीज का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में रक्त के स्तर में वृद्धि होती है जिससे एनीमिया जैसी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
- कटहल के बीज के उपयोग से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है जिससे कई प्रकार की बीमारियों एवं संक्रमण के खतरों से बचाव करने में बहुत मदद मिलती है। कटहल के बीज में ढेरों पोषक तत्व मौजूद होते जिससे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती मिलती है। इसके अलावा कटहल के बीज में एंटी-माइक्रोबियल गुण भी पाए जाते हैं जो शरीर के अंदर प्रवेश करने वाले हानिकारक बैक्टीरिया से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
- कटहल के बीज का नियमित रूप से सेवन करने से कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव करने में मदद मिलती है। कटहल के बीज में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉइड गुण पाये जाते हैं जिससे शरीर में कैंसर की कोशिकाएं विकसित नहीं हो पाती। इसके अलावा कटहल के बीज का इस्तेमाल से शरीर में मुक्त कणों के संख्या में कमी आती है जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।
- कटहल के बीज का सेवन करने से यौन विकारों से छुटकारा पाया जा सकता है। आयुर्वेदिक चिकित्सा प्रणाली में कटहल के बीजों को कामोद्दीपक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। कटहल के बीज में आयरन की मात्रा पायी जाती है जिससे शरीर में यौन प्रक्रिया में वृद्धि होती है।
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- कटहल के बीज के उपयोग से अस्थमा जैसी बीमारी के लक्षणों को आसानी से घटाया जा सकता है। अस्थमा मुख्य रूप से एलर्जी के कारण होता है। कटहल के बीज का सेवन करने से श्वसन तंत्र बेहद सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है जिससे अस्थमा जैसी समस्या में राहत मिलती है।
- कटहल के बीज के उपयोग से आंखों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। कटहल के बीज में विटामिन A की मात्रा पायी जाती है जिससे आंखों की रोशनी में वृद्धि होती है। कमजोर आंखों की समस्या से जूझ रहे लोगों को रोजाना नियमित रूप से कटहल के बीज का सेवन करने से बहुत फायदा मिलता है।
- कटहल के बीज का सेवन करने से मांसपेशियां स्वास्थ्य रहती हैं। कटहल के बीज में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की मात्रा पायी जाती है जिससे मांसपेशियों के निर्माण में मदद मिलती है। कटहल के बीज खाने से मांसपेशियों में वृद्धि होती है जिससे बॉडी बनाने की चाह रखने वाले व्यक्तियों को बहुत फायदा मिल सकता है।
- कटहल के बीज के इस्तेमाल से त्वचा संबंधी विकारों से छुटकारा पाया जा सकता है। कटहल के बीज में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो मुक्त कणों से लड़कर बढ़ते उम्र के अनचाहे प्रभावों को रोकने का कार्य करते हैं। कटहल के बीज का नियमित रूप से सेवन करने से त्वचा की झुर्रियां खत्म हो जाती हैं और साथ ही त्वचा मुलायम व चमकदार भी रहती है।
- कटहल के बीज के उपयोग से बालों का स्वास्थ्य बेहतर रहता है। कटहल के बीज में आयरन एवं विटामिन A की मात्रा पायी जाती है जिससे कमजोर बालों की समस्या से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा कटहल के बीज के इस्तेमाल से बालों की जड़ें भी मजबूत होती है जिससे बाल झड़ने की समस्या से राहत मिलती है।
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कटहल के बीज के नुकसान (Losses of Jackfruit seeds in hindi)
- कटहल के बीज का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं में वृद्धि हो सकती है। कटहल के बीज की तासीर गर्म मानी जाती है जिसके कारण कटहल के बीज का अधिक इस्तेमाल करने से पेट में गैस एवं जलन की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- कटहल के बीज का सेवन करने से एलर्जी की समस्या हो सकती है। जिसके कारण कुछ लोगों को त्वचा में चकत्ते एवं खुजली जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
- गर्भवती महिलाओं को कटहल के बीज का सेवन करने से पूर्व डॉक्टर की सलाह अवश्य ले लेनी चाहिए।
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