सोया मिल्क (सोयाबीन दूध) के फायदे और नुकसान ( Soya Milk (Soybean Milk) ke fayde aur nuksan ) : सोयाबीन की ही तरह सोया मिल्क (सोयाबीन दूध) के फायदे और नुकसान भी कई होते हैं। सोयाबीन एक प्रकार की दलहन है, जिसका उपयोग खाने से लेकर तेल व दूध बनाने के लिए किया जाता है। सोयाबीन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और सोयाबीन की तासीर ठंडी होती है।
सोयाबीन की खेती सबसे पहले चीन में की गयी थी, लेकिन आज विश्व के अधिकांश देशों में की जाती है। इसके अलावा भारत में सोयाबीन की खेती मुख्य रूप से महाराष्ट्र, राजस्थान, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश में की जाती है।
सोया मिल्क (सोयाबीन दूध) के फायदे और नुकसान (Advantages and disadvantages of Soya Milk (Soybean Milk) in hindi)
सोयाबीन का सेवन, अच्छी सेहत के साथ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में सहायक होता है। इसके अलावा बात करें सोया मिल्क कि तो, आजकल बाजार में कई प्रकार के दूध मिल रहे हैं, उन्हीं में से एक सोया मिल्क है। यह सोयाबीन से बनाया जाता है, जो हमारी अच्छी सेहत के लिए लाभदायक होता है।
इसके अलावा यह कई शारीरिक समस्याओं को दूर कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। लेकिन कई बार सोया दूध का अधिक मात्रा में सेवन, कुछ शारीरिक समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए सोया मिल्क का सेवन करने में पहले, आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से सोया मिल्क के फायदे और नुकसान के बारे में।
सोया मिल्क में पाए जाने वाले पोषक तत्व
सोया मिल्क में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम के साथ विटामिन-बी6, विटामिन-ई, विटामिन-डी और विटामिन के जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं ।
सोया मिल्क के सेवन का तरीका
सोया मिल्क का सेवन ओटमील में दूध के स्थान पर किया जा सकता है। इसके अलावा स्मूदी, स्वादिष्ट केक, दूध से बने खाद्य, कॉफी और जिम या कसरत के बाद प्रोटीन पाउडर का सेवन करने के बदले सोया मिल्क का सेवन किया जा सकता है।
सोया मिल्क के फायदे (Benefits of soya milk in hindi)
- गर्भवती महिलाओं के लिए सोया मिल्क का सेवन करना अच्छा होता है। क्योंकि सोया दूध में विटामिन-सी, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन-ई और विटामिन-ए पाया जाता है। जो गर्भवती महिलाओं के शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है और गर्भावस्था के दौरान होने वाली कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा यह शिशु के विकास में भी सहायक होता है
- रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए सोया दूध का सेवन अच्छा होता है। सोया मिल्क, एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और रोग से बचाव करने में सहायक होता है। इसलिए जो लोग अक्सर बीमार पढ़ते हैं, उन लोगों को सोया मिल्क को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखने के लिए सोया मिल्क का सेवन फायदेमंद हो सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, सोया मिल्क का सेवन कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रखने में मदद करता है। इसके अलावा सोया मिल्क में पोटेशियम की उच्च मात्रा पाए जाने के कारण, सोया मिल्क का सेवन, हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।
- हड्डियों को मजबूत बनाये रखने के लिए भी सोया मिल्क का सेवन करना लाभदायक होता है। सोया दूध में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पायी जाती है। कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए प्रमुख घटक के रूप में कार्य करता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाये रखने के साथ हड्डी फ्रैक्चर को रोकने में सहायक होता है।
- शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए भी सोया दूध का सेवन फायदेमंद होता है। शरीर में आयरन की कमी से खून की कमी होती है। ऐसे में सोया दूध का सेवन करना अच्छा होता है, क्योंकि सोया मिल्क में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, खून की कमी को पूरा करने में मदद करती है।
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- उच्च रक्तचाप की समस्या से परेशान लोगों के लिए भी सोया दूध का सेवन लाभदायक होता है। शरीर में सोडियम की अधिक मात्रा, उच्च रक्तचाप का कारण बनती है। ऐसे में सोया दूध में मौजूद पोटेशियम, उच्च रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है। इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सोया दूध को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
- कैंसर से बचाव के लिए सोया दूध का सेवन फायदेमंद होता है। सोया दूध में एंटी-कैंसर गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकने में मदद करते हैं और कैंसर से बचाव करने में सहायक होते हैं। इसलिए कैंसर से बचाव के लिए सोया दूध को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।
- वजन को कम करने के लिए भी सोया दूध का सेवन लाभदायक हो सकता है। सोया मिल्क में प्रोटीन की उच्च मात्रा पायी जाती है, जो शरीर को लम्बे समय तक ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होती है और पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने के साथ अनियमित भूख को नियंत्रित करने में मदद करती है। जो वजन को कम करने में सहायक हो सकता है।
- शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए सोया दूध का सेवन अच्छा होता है। सोया मिल्क में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करने का कार्य करता है। इसलिए जिम या कसरत करने वाले लोगों के लिए सोया मिल्क का सेवन फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि यह थकान को दूर कर, शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होता है।
- त्वचा स्वास्थ्य के लिए भी सोया दूध का सेवन लाभदायक होता है। सोया मिल्क में एंटी-ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर रखने में सहायक होती है। अगर आप रोजाना सोया दूध का सेवन करते है, तो यह त्वचा पर होने वाले मुंहासे और झुर्रियों से बचाव करने में मदद करता है और त्वचा को स्वस्थ व सुन्दर बनाये रखने में सहायक होता है।
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सोया मिल्क के नुकसान (Losses of soya milk in hindi)
- कुछ लोगों को सोया दूध से एलर्जी भी हो सकती है, इसलिए किसी भी व्यक्ति को सोया दूध से किसी भी प्रकार की एलर्जी होती है, तो वह व्यक्ति सोया दूध के सेवन से बचें।
- सोया मिल्क का अधिक मात्रा सेवन, किडनी संबंधित समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए इसके अत्यधिक सेवन से बचें।
- सोया मिल्क का अधिक मात्रा में सेवन, यौन क्षमता को प्रभावित कर सकता है।
- अगर कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवाओं का सेवन करता है, तो वह व्यक्ति सोया मिल्क का सेवन करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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